冬の二度寝対策に!お弁当の冷凍つくおきを作りました

今日は週に一度の野菜調達日。

冬野菜が全盛期になってきたので
たっぷりと頂いてきました。

娘が今晩は自宅で夕飯を食べるので
お弁当のつくおきも兼ねてたーんとおかずを作りました。

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約2時間でおかず6品作りました

14時頃からスタートしたおかず作り。

お弁当のつくりおきもあと少しになってしまったので
今日はお弁当のおかずになりそうなモノも作りました。

2週間ごとにお弁当用の冷凍つくおき作り。

夏場は寝坊することも少なかったのですが
寒いと二度寝で大慌てなんてことも(汗)

そんな時に大活躍なつくおき。
今はとっても助けられています。

今日作ったおかずは

粕汁とれんこんのきんぴら、愛犬の夕飯

ひじきと煮豆の煮物

肉じゃが

それと写真はありませんが、大根葉をたくさん頂いたので
甘辛く煮て水分をとばし、ご飯のお供に。

ここまでしておけば、娘が帰ってきても
温かいご飯をすぐに用意してあげることが出来ます。

残ったら、後はお弁当のおかず行き(笑)

せっせと作っていたら、旦那に

料理が趣味やな

とか言われてしまいました。

嫌いではないけど・・・出来れば作りたくは、ない(笑)

今日は頑張ったので、明日は夫婦二人だしお手抜き決定です^^